Ja
que t’has animat a fer-te biogurter, hem de respondre a una sèrie de preguntes
prèvies:
1.
Quina
quantitat de iogurts vols a la setmana?
Això és més o menys fàcil de
calcular. Si tenim en compte el què diuen els entesos, amb un iogurt al dia
d’uns 130 a 170 gr en tenim prou per mantenir una flora intestinal el més sana
possible. Per tant el càlcul és senzill:
Nº persones * 7 =
nombre de iogurts setmanals.
2. Cada quan he fer iogurts?
Si tenim en compte
que un biogurt sol mantenir les seves qualitats biològiques entre 7 i 10 dies,
amb un cop a la setmana que en fem, ja ni haurà prou.
3. Quants envasos i tapes preciso?
Una
fórmula eficaç és tenir el doble d’envasos que els que fem servir en una
setmana. Això assegura no quedar-nos sense envasos però a l’hora pot ser una
“potada” que ens ocupi molt espai. Per tant el millor serà que apliquem el
següent raonament:
Si
he de fer iogurts un cop a la setmana i si tinc en compte que necessito entre 3
i 14 hores d’incubació, segons el tipus de biogurt que vulgi i l’estat dels
bacteris a usar, caldrà que com a mínim tingui entre 1 i 2 setenes parts dels
biogurts que consumeixo a la setmana. És a dir, la fórmula seria:
Biogurts a la
setmana (Bs) + Bs / 5
Si
una família consumeix un promig de 21 biogurts a la setmana, cal que tingui uns
25 envasos.
4. Quins tipus d’envasos i tapes preciso i d’on
els trec?
Jo recomano comprar
envasos de vidre amb tapa roscada dels típics de les conserves que ens venen
als supermercats.
No són cars i els
podem usar moltes vegades. Els envasos fins que es trenquin i les tapes fins
que s’oxiden. Si tenim cura a l’hora de netejar bé i de manera correcte les
tapes, ens poden durar molt de temps.
Jo us en puc
subministrar en unitats a un cost molt assequible:
Envàs de 140gr: 0,40€ Tapa: 0,20€
Si en voleu,
contacteu amb mi a través de jacintperis@gmail.com
5. D’on trec la iogurtera?
Ja
heu llegit al tema “Encant de fer-se’l un mateix” que ni ha de molt assequibles
i fins i tot hi ha cases que ens ofereixen envasos i tapes a part.
Els
problemes que presenten aquestes iogurteres són els següents:
a.
Sols fan entre 6 i 8 iogurts a la vegada
b.
L’escalfor, a la majoria de les iogurteres
no es pot controlar de manera manual.
c.
L’escalfor ve de sota i es concentra al
centre, amb el què la temperatura de cocció és diferent entre els diferents
iogurts i en cada iogurt.
d.
La temperatura que ofereixen no és
l’adequada per la majoria dels iogurts (43º), ja que no sol arribar als 40º.
e.
No hi ha recanvis d’envasos o si ni han són
cars.
Adjunto un link per qui es vulgui comprar
una iogurtera i envasos dels que hi ha al mercat. Són les millors ofertes que
he trobat, llevat de la meva, clar:
Com podreu veure, la majoria no porten
termòstat i algunes no porten ni temporitzador. Totes són per fer poques
quantitats i la majoria no tenen recanvis d’envasos i si els tenen surten cars.
Cal sumar al preu de la iogurtera el cost del transport.
A la propera entrada us mostraré la
biogurtera que podeu fabricar-vos vosaltres mateixos a un cost òptim per les
prestacions que ofereix.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada